Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: doorstroomkoeler voor bierverkoop met een hoog debiet

De Lindr Kontakt 40 is een continu-koeler die is ontworpen voor intensief commercieel gebruik. Het werkingsprincipe is gebaseerd op een roestvrijstalen warmtewisselaar die is geïntegreerd in een gekoeld compartiment met compressor: het bier stroomt door de koelspiraal en bereikt een serveertemperatuur van 3 tot 5 °C, ongeacht het gevraagde debiet, tot 50 liter per uur. Deze capaciteit plaatst het apparaat in het segment van apparaten die geschikt zijn voor bars en brasseries met een gemiddeld debiet. Voor een restaurantbar of een middelgrote brasserie is dit een machine die de druk aankan.

Droge koeltechnologie: werking en operationele beperkingen

De Lindr Kontakt 40 werkt in droge koelmodus, te onderscheiden van de glycol-pythonsystemen die bij grote doorvoercapaciteiten worden gebruikt. In een droog systeem wordt het bier gekoeld terwijl het door een koelspiraal stroomt die is ondergedompeld in een koelkamer die door een compressor op temperatuur wordt gehouden. Geen glycolbad, geen risico op kruisbesmetting als een afdichting het begeeft, en een snelle koeling: het apparaat bereikt zijn ingestelde temperatuur binnen 5 tot 8 minuten na het inschakelen. Voor een zaak die op vaste tijden opengaat, is dit een reëel operationeel voordeel. Het energieverbruik blijft beperkt: de ingebouwde compressor verbruikt tijdens het gebruik tussen 90 en 130 W, wat bij een dagelijks gebruik van 12 uur neerkomt op minder dan 570 kWh per jaar.

De beperking van het droge systeem komt tot uiting bij zeer hoge debieten van meer dan 60 liter per uur gedurende meer dan een uur achter elkaar: de temperatuur van het bier aan de uitgang kan 1 tot 2 °C stijgen als de warmtebelasting de koelcapaciteit van de compressor overschrijdt. Voor intensief gebruik in de zomer is een Python-systeem of een krachtigere glycolkoeler geschikter. De Lindr Kontakt 40 is ontworpen voor een gegarandeerd maximaal debiet van 50 l/u, en binnen dit bereik presteert hij uitstekend.

Roestvrijstalen constructie en compatibiliteit met CO2-drukvaten

Het frame en de onderdelen die in contact komen met het bier zijn vervaardigd uit roestvrij staal 304, de standaard in de brouwerij-industrie vanwege de corrosiebestendigheid en het reinigingsgemak. De interne afdichtingen zijn compatibel met de reinigingsmiddelen die in bierleidingen worden gebruikt: chloorhoudende alkalische producten, perazijnzuren. Bij regelmatig gebruik moet er om de 7 tot 10 dagen worden gereinigd. Dit is de basisregel voor hygiëne bij elk tapinstallatiesysteem, ongeacht de kwaliteit van de apparatuur.

De Lindr Kontakt 40 is compatibel met standaard CO2-drukvaten in de formaten 5, 10, 20 en 30 liter, evenals met S-kopvaten (Sankey) die door de meeste Europese brouwerijen worden gebruikt. De aanbevolen werkdruk ligt tussen 1,2 en 2,0 bar, afhankelijk van de lengte van de leiding en de hoogte van de tapkraan. Een te lage druk zorgt voor plat bier; een te hoge druk leidt tot overmatig schuim en gasverspilling. Het nauwkeurig afstellen van de drukregelaar is de eerste handeling die bij de installatie moet worden uitgevoerd, nog voordat het systeem in gebruik wordt genomen.

Lindr Kontakt 40 versus de alternatieven: waarom deze keuze gerechtvaardigd is

Op de markt voor compacte commerciële doorstroomkoelers biedt de Lindr Kontakt 40 een gunstige verhouding tussen afmetingen en debiet. Dankzij zijn compacte afmetingen kan hij onder de toonbank of achter de bar worden geplaatst zonder onevenredig veel ruimte in te nemen, terwijl een glycolkoeler met een vergelijkbaar vermogen aanzienlijk meer ruimte inneemt en regelmatig vullen en onderhoud van het glycolcircuit vereist. Voor een exploitant die één tot twee vaten tegelijkertijd beheert met een dagelijks verbruik van 30 tot 100 liter, voldoet de Kontakt 40 aan de behoefte zonder overinvestering.

Gegarandeerd debiet: 50 liter per uur, uitgangstemperatuur 3 tot 5 °C onder normale omstandigheden bij een omgevingstemperatuur van 20 °C
Inbedrijfstelling: 5 tot 8 minuten na het starten van de compressor
Compatibiliteit vaten: S-koppen (Sankey), vaten van 5 tot 30 liter, werkdruk 1,2 tot 2,0 bar CO2
Materialen die in contact komen met bier: roestvrij staal 304, afdichtingen compatibel met chloorhoudende alkalien en perazijnzuur
Stroomverbruik: 90 tot 130 W tijdens bedrijf, voeding 230 V/50 Hz eenfasig

Installatie en inbedrijfstelling van de Lindr Kontakt 40-tapinstallatie

Voor de installatie van de Lindr Kontakt 40 is geen gespecialiseerde technicus nodig als de gebruiker al ervaring heeft met een CO2-tapinstallatie. De aansluitingen zijn standaard: bierinlaat 6 mm, tapuitgang 6 mm, voeding 230 V/50 Hz. Het apparaat moet op minder dan 2 meter van het vat worden geplaatst om drukverlies in de leiding te beperken. Het apparaat moet waterpas staan zodat het condensaat correct naar de ingebouwde opvangbak kan wegvloeien: controleer dit met een waterpas voor het eerste gebruik.

De eerste doorloop moet worden uitgevoerd na een grondige reiniging van het circuit: laat een 2% alkalische oplossing bij 40 °C circuleren, spoel met schoon water en voer vervolgens de opstartdoorloop uit, waarbij de eerste 2 tot 3 glazen worden weggegooid om waterresten te verwijderen. De levensduur van de interne afdichtingen van de Lindr Kontakt 40 hangt rechtstreeks af van de regelmaat waarmee dit onderhoud wordt uitgevoerd. Een afdichting die is aangetast door afzettingen van hop- of gistproteïnen is de belangrijkste oorzaak van besmetting en bederf van het getapte bier, nog ver voor de mechanische slijtage van het apparaat.

Voor horecagelegenheden die meerdere biermerken tegelijkertijd schenken, kan de Lindr Kontakt 40 worden uitgerust met een set met meerdere tapkranen, op voorwaarde dat het totale debiet binnen het bereik van 50 l/u blijft. Daarboven moet u ofwel twee units parallel installeren, ofwel kiezen voor een koeler uit een hogere klasse. Aansluitaccessoires, bierleidingen van voedselveilig polyethyleen en reserveonderdelen zijn apart verkrijgbaar om de installatie compleet te maken.