Droge gist, Vinoferm Cryo White 7 g De droge gist, Vinoferm Cryo White 7 g, is een droge gist die speciaal is ontwikkeld voor de gisting van witte wijnen. Deze gist is ideaal voor witte wijnen die een verbeterd aromaprofiel nodig hebben. Ze zorgt voor een goede gisting bij lage temperaturen met een verhoogde productie van maliczuur en glycerine. Ze is perfect geschikt voor het maceratie- en koude gistingsproces. Deze gist levert witte wijnen van hoge kwaliteit met een complex aromaprofiel waarin bloemige en fruitige tonen harmonieus samenkomen. Ze is geschikt voor bijna alle witte druivensoorten die het karakter van de druif tot zijn recht laten komen. Kenmerken: Saccharomyces uvarum Gistingstemperatuur: 12-17 °C Gistbehoefte: Hoog Alcooltolerantie: 14% Glycerolontwikkeling: 5–6 g/l Doodsfactor: ja GGO-vrij en veganistisch De droge gist Vinoferm Cryo White 7 g is uitstekend geschikt voor druivensoorten zoals Riesling, Grüner Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc en Welssiries. Dosering: Het wordt aanbevolen om de droge gist Vinoferm Cryo White 7 g te doseren in een hoeveelheid van 20-30 g/hl. Toepassing: Meng 1 deel gist met 7 delen water en 3 delen most bij 35-40 °C. Laat het geheel minstens 15 minuten rusten. Voeg vervolgens de most toe. Zorg ervoor dat de temperatuur van de giststarter maximaal 10 °C afwijkt van de temperatuur van de most in de gisttank. Houdbaarheid: De vacuümverpakking garandeert een optimale houdbaarheid van de droge gist Vinoferm Cryo White 7 g. Deze moet worden bewaard op een koele, droge plaats (
