Koperpan met gehamerd oppervlak en ijzeren boog 28 cm Ze worden machinaal vervaardigd door gieten, in potten van glad of gehamerd koper, met handvatten van messing of ijzeren bogen, en bieden voor elk wat wils. Deze koperen pannen zijn bedoeld om in te koken, meestal inktvis of jam, maar ze kunnen ook voor tal van andere gerechten of zelfs voor het brouwen van bier worden gebruikt. Ze bestaan volledig uit koperen potten (binnen- en buitenkant), met uitzondering van de handvatten (messing) of de beugel (ijzer). De koperen pan is aan de binnenkant niet vertind, daarom moet u het voedsel na het koken verwijderen, zodat de koperen pan niet oxideert en het voedsel geen giftige stoffen opneemt. In Zuid-Portugal en in de Spaanse keuken is het een traditie om inktvis in een koperen pan te bereiden om het een karakteristieke smaak te geven.Alle koperen pannen hebben een vlakke bodem en kunnen worden gebruikt op een keramische kookplaat, een gasfornuis of een houtkachel. Ze mogen nooit worden gebruikt op inductiekookplaten. Inhoud: 8 l. Verf: Nee. Materiaal: koper en ijzer. Gewicht: 2,3 kg. Hoogte x diameter: 270 mm x 230 mm
