Mostmeter Dit instrument bevat ook een Baumé-schaal die het zuurgehalte in het druivensap meet. De mostmeter wordt geleverd met grafieken* die laten zien hoe: het alcoholgehalte kan worden verlaagd door een bepaalde hoeveelheid water aan het druivensap toe te voegen (afhankelijk van het gewenste alcoholgehalte). het alcoholgehalte te verhogen met behulp van wijnalcohol. de zuurgraad van de most te controleren en te corrigeren. mistelle (“Jeropiga”) te bereiden door toevoeging van wijnalcohol. (De “mistelle” is een zoete wijnlikeur die wordt verkregen door de gisting te stoppen en wijnalcohol aan de most toe te voegen). Materiaal: glas Gewicht: 0,2 kg Hoogte x diameter 290 mm x 18 mm
