Vacuümmachine – met roestvrijstalen behuizing en precisiethermostaat, 230 V. De GN 2/3-vacuümmachine is een culinair systeem dat een nauwkeurige bereidingsmethode biedt. Vacuümverpakte voedingsmiddelen worden op een nauwkeurig geregelde temperatuur bereid, wat zorgt voor resultaten van constante hoge kwaliteit. Productkenmerken: Met handgrepen voor gemakkelijke verplaatsing Inclusief 4 roestvrijstalen afstandhouders voor een nauwkeurige plaatsing van de vacuümzakken Perfect voor à-la-carterestaurants en off-peak bereiding Zeer nauwkeurige thermostaat, instelbaar van 35 °C tot 90 °C in stappen van 0,1 °C Behuizing volledig van roestvrij staal, wat een lange levensduur garandeert De siliconenrand op het deksel zorgt voor lucht- en waterdichtheid Het sous-vide-apparaat kan worden gebruikt om heerlijke gerechten te bereiden die de zintuigen prikkelen. Koken in een waterbad zorgt ervoor dat het voedsel zijn natuurlijke sappen, smaken en voedingsstoffen behoudt. Het apparaat biedt een eenvoudige en nauwkeurige methode om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, zoals vlees, vis, groenten en desserts. Het sous-vide-apparaat is ook geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. Dit is met name handig voor restaurants die meerdere gerechten tegelijk moeten bereiden. Met het sous-vide-apparaat kan de bereiding buiten de piekuren plaatsvinden, wat tijd en werk bespaart. Het ontwerp van het apparaat is zeer aantrekkelijk dankzij de volledig roestvrijstalen behuizing. Het ziet er hoogwaardig uit en past perfect bij andere keukenapparatuur. Dankzij het handvat kan het gemakkelijk worden vervoerd en is het dus zeer mobiel. De 4-delige roestvrijstalen afstandhouder zorgt voor een nauwkeurige plaatsing van het vacuümverpakte voedsel om een constante temperatuur te garanderen. Al met al is het sous-vide-apparaat een must voor elke kok die op zoek is naar een eenvoudige en nauwkeurige manier om gerechten te bereiden die een explosie van aroma’s en smaken bieden.
